III SIMPOSIO DE INNOVACIÓN EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Coordinadora: Dra. Susana Socolovsky, CFS

 “Las normativas de etiquetado frontal de Latinoamérica como impedimento a la innovación de alimentos”

Disertante: Dra Susana Socolovsky, CFS (Pentachem Consulting, Argentina)

“Una alternativa de endulzante en respuesta al desafío de la reducción de azúcar”

Disertante: Ing. Leandro Rabino (Tate & Lyle, Argentina)

“How Clean Label is Technology and Consumers are Causing a Seismic Change in the Food Industry”

Disertante: Kantha Shelke, PhD, CFS  (Johns Hopkins University, Corvus Blue LLC, EE.UU.)